左庭右院的自有屠宰场，位于湖州市吴兴区东部新城蜀山路，建筑面积6000平方米，其中，屠宰、分割车间建筑面积约2500平方米，拥有1条标准屠宰生产线和1条现代化分割流水线，日屠宰及分割整牛能力为30头。

湖州屠宰场的扩建升级是左庭右院发展至今投资最大的一个项目，与业内常规屠宰场相比，一改血腥、难闻、肮脏传统印象，且具有现代化、可视化、智能化等特点。

湖州屠宰场不仅引进了先进高效的肉类加工机械及配套设施，实现了活牛屠宰、精细分割一体化，而且在温度控制、人员出入、卫生消毒等方面都有严格的要求和标准。