*图片以实物为准

特色牛腩鸳鸯锅

一半特色牛腩锅,一半牛骨原汤锅;左庭右院特色牛腩配以如皋萝卜、冻豆腐 , 经多道工序···

特色

特色牛杂鸳鸯锅

一半牛骨清汤,一半香辣牛杂;牛骨清汤汤色清,香辣牛杂酥软入味;入口Q弹,辣味适中,···

特色

日光番茄牛骨 鸳鸯锅

一半日光番茄锅,一半牛骨原汤锅,来自新疆的“日光”番茄,产自北纬42°产区,16小时···

牛骨原汤锅

锅底配有如皋萝卜、潮汕甜玉米、自制牛肉丸、牛筋丸等,口感香醇微甜。

潮式牛杂锅

锅底配有牛筒骨、牛筋肉、卤牛肝、卤牛肺等,口感浓郁、营养丰富。

鲜牛肉

肉质嫩滑,去筋入味,脂肪含量低,略有嚼劲。

100g

吊龙

适量脂肪,顺滑甜美,肉层微厚不腻。

100g

牛霖

牛后腿的部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂。

100g

眼肉芯

纹理漂亮,肉质鲜嫩,入口松嫩,滑润可口。

100g

肥胼

肥油略多于瘦肉,略有嚼劲。

100g

匙柄

入口甜嫩,有明显的肉筋纹络。

100g

腱子肉

口感脆嫩,可见牛筋。

80g

匙皮肉

肥瘦相间,口感较匙柄更嫩,是牛的肉眼所在。

100g

胸口朥

肥油略多于瘦肉,略有嚼劲。

100g

牛舌

纹理清晰可见,口感细腻

100g

雪花

有明显的大理石纹,肥瘦相间,汁水丰富,嫩滑微脆。

100g

金龙背筋

似肉似筋,嚼劲十足

100g

如皋茼蒿菜

有蒿之清气,菊之甘香,茎叶鲜嫩,沁人心脾。

160g